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130			_aEnciclopedia Práctica Profesional de turismo, hoteles y restaurantes _98427
245	1	1	_aEnciclopedia práctica profesional de turismo, hoteles y restaurantes
250			_a1a. edición.
260			_aBarcelona : _bOceano, _c1999.
300			_a600 paginas. : _g28 cm _bCD ROM
500			_a
520			_aEs una obra útil y completa que permite al lector conocer en profundidad el complejo mundo del turismo y la hostelería, una de las industrias más pujantes y con más expectativas del futuro a escala mundial. La obra, enriquecida con numerosos casos prácticos y ejemplos, proporciona una valiosa información tanto a las personas que quieren introducirse en este campo como a las que desean ampliar sus conocimientos al respecto o alcanzar puestos de responsabilidad en el sector. Los textos se complementan con un cuantioso número de gráficos y fotografías a todo color.
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