Organización y control del alojamiento Isabel Milio Balanzá

Contiene índice, bibliografía, anexos.

Índice.
1. Introducción a la empresa.
2. Clases de empresas.
3. El hotel como empresa de alojamiento.
4. cómo se organiza el trabajo en un hotel.
5. La comunicación.
6. Tipología de clientes.
7. La gestión de recursos humanos.
8. Los presupuestos en el hotel.
9. Administración y contabilidad en un hotel.
10. La seguridad en la empresa hotelera.
11. La calidad en la empresa hotelera.

En el sector turístico, durante años se ha hablado de falta de conciliación entre los estudios teóricos y las necesidades que las empresas tienen de profesionales que sepan realizar unas tareas, desempeñar unas funciones y tener unas actitudes positivas hacia el trabajo y hacia el cliente.
El objetivo de esta obra es iniciar a los lectores de una forma sencilla en la creación y organización de empresas de alojamiento, posibilitando no sólo su estudio teórico sino también el aprendizaje práctico a través de una serie de actividades.
El contenido está dividido en once unidades, cada una de las cuales persigue unos objetivos didácticos específicos, incluyendo resumen de los conceptos más importantes y bibliografía utilizada para su elaboración.