Hotelería y turismo: Manual de administración hotelera

Contiene índice.

Índice de contenidos.
Organización hotelera y turismo.
Influencia de la industria turística en la economía.
La demanda turística.
Catalogación del turismo.
Definición histórica del turista.
Entender las agencias de viajes.
Funciones de las agencias de viajes.
Clasificación de las agencias de viajes.
Organización interna de una agencia de viajes.
La comercialización del productor turístico.
Clasificación de los viajes.
Clasificación de las agencias de viajes.
Organización interna de una agencia de viajes.
La comercialización del producto turístico.
Clasificación de los viajes.
Modalidades de establecimiento hotelero.
Alojamiento turístico.
Componentes de las habitaciones.
Argentina.
Bolivia.
Brasil.
Chile.
Colombia.
Costa Rica.
Ecuador.
El Salvador.
Honduras.
México.
Nicaragua.
Panamá.
Paraguay.
República Dominicana.
Uruguay.
Venezuela.
El Hotel.
Organización estructural de un hotel.
Niveles de responsabilidad.
Áreas de trabajo y principales departamentos.
Área de dirección.
La figura del Director de hotel.
Control y coordinación de los distintos departamentos.
Área de Alojamiento.
El departamento de Recepción.
Documentos del departamento de recepción.
Relación de recepción con otros departamentos.
El departamento de reservas.
Overbooking.
Documentos del departamento de reservas.
Coordinación de reservas con otros departamentos.
El departamento de teléfonos.
El servicio de conexión a Internet.
Documentos del departamento de teléfonos.
El departamento de Conserjería.
Documentos del departamento de Mano Corriente.
El departamento de Mano Corriente.
Cuentas de cancelación.
El departamento de Caja de Recepción.
Documentos del departamento de Caja de Recepción.
El departamento de Regiduría de Pisos.
La Gobernata.
Bloqueo de habitaciones.
Desbloqueo de habitaciones.
El departamento de Lavandería, Lencería y Costura.
Proceso de lavado.
Tipos de prendas y cuidados.
Limpieza ecológica.
Almacén de Lavandería.
El Inventario.
El departamento de Servicio de Habitaciones.
El departamento de Mantenimiento.
Tipos de mantenimiento.
El Plan de Mantenimiento Integral.
Las fallas.
Personal del departamento de Mantenimiento.
Coordinación administrativa interdepartamental.
Documentos del departamento de Mantenimiento.
Área Comercial.
El Marketing aplicado al sector hotelero.
El departamento de Marketing Externo.
Funciones del departamento de Marketing Externo.
Responsabilidad y profesionalidad.
El departamento de marketing Interno.
Plan de Marketing Interno.
El departamento de Relaciones Públicas.
El animador turístico.
El guía turístico.
Área Administración.
El departamento de Contabilidad.
El Inventario.
Las cuentas del hotel.
Coordinación del departamento de Contabilidad con los distintos departamentos.
La ocupación del hotel.
Las amortizaciones.
El departamento de Personal.
Funciones del departamento de Personal.
Funciones del departamento de personal.
Inventario de puestos de trabajo.
Composición de la plantilla de puestos de trabajo.
La organización del personal.
Cargos del departamento de personal.
El departamento Financiero.
Conceptos clave de las finanzas.
Los presupuestos.
El departamento de Tesorería.
El Libro de Caja.
El departamento de Riesgos Laborales.
Conceptos básicos.
Factores de riesgo.
Los accidentes de trabajo.
Las enfermedades laborales.
El Plan de Prevención de Riesgos Laborales.